ઇમ્પીંગમેન્ટ ટનલ ફ્રીઝર

ઇમ્પિન્જમેન્ટ ફ્રીઝર ઉચ્ચ વેગવાળા હવાના જેટનો ઉપયોગ કરે છે અને ઉત્પાદનની સપાટીની આસપાસની હવા અથવા થર્મલ અવરોધને દૂર કરવા માટે ખોરાકના ઉત્પાદનની ઉપર અને નીચે તેમના બળને નિર્દેશિત કરે છે. 

એકવાર આ અવરોધ અથવા ગરમીનું સ્તર દૂર થઈ જાય તે પછી તે ઉત્પાદનને ઝડપથી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ઓપરેશન ક્રાયોજેનિક સાધનો દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલ ઠંડકના સમયને સમાનરૂપે પ્રક્રિયાના સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ઓપરેટિંગ ખર્ચ પરંપરાગત યાંત્રિક સાધનોની જેમ જ છે.